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아무나
백종원 마파두부 / 두반장 없이 한국식으로 / 두부 요리
레시피 ID: 6858181
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
중식
레시피 소개
두부 좋아하세요???
두부 안좋아하는분들 많이계시죠!
두부 안좋아하시는 분들도 맛있게 드실 수 있는 마파두부만드는법 소개할게요.
마파두부에는 원래 두반장(중국 식재료)을 넣어 만드는데요. 저는 조금 생소한 두반장 없이 쌈장을 넣어 만들기도 했었는데요!
이번에 백종원 마파두부 레시피로 만들어보았어요!
백종원 마파두부 맛은!? 한국인이라면 좋아할 그런 맛 이더라고요! 백종원 마파두부 만드는법 소개할게요.
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마파두부에는 원래 두반장(중국 식재료)을 넣어 만드는데요. 저는 조금 생소한 두반장 없이 쌈장을 넣어 만들기도 했었는데요!
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태그
#백종원
#마파두부
#두부
#두부요리
#백종원레시피
#마파두부덮밥
재료
주재료
-
🍽️ 간장4 T
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
-
🍽️ 물400 ml
-
🍽️ 다진마늘2 T
-
🍽️ 된장1 T
-
🍽️ 고추장0.5 T
-
🍽️ 두부1 모
-
🍽️ 녹말물적당량
-
🍽️ 돼지고기 다진 거160 g
-
🍽️ 미림또는 청주3 T
조리 순서
1
팬에 오일 둘러주고요.
2
파를 송송 썰어 볶아 향을 내주세요.
3
양파(카레모양) 넣고
4
살짝 투명해지게 볶아주세요.
5
양파가 살짝 투명해지면 다진 돼지고기 160g넣고
6
재료를 볶아 고기를 살짝 익혀주세요.
7
백종원 마파두부 하이라이트! 양념! 고춧가루 3큰술
8
양념을 섞어 풀어주세요.
9
백종원 마파두부 양념 고추장 0.5큰술, 마늘 2큰술, 간장4큰술, 고춧가루 3큰술, 된장 1큰술, 물 400ml
10
양념을 풀어주고 두부를 깍둑썰어 넣어주어요.
11
저는 1.5*1.5cm 크기로 썰어주었어요. 개인의 취향에 맞게 썰어주시면 될 것 같아요!
12
마파두부가 보글보글 끓어오르면 녹말물을 넣어주시면 되어요.
13
물 2큰술 넣어 녹말물을 만들어주세요.
14
녹말물을 다 넣어 살짝 걸쭉하게 만들어주어요.
15
녹말물 넣고 한번 살짝 끓어오르면 바로 불 끄면 되어요.