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초급

제철인 뽀득 졸깃 쭈꾸미 볶음

레시피 ID: 6910698 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

쭈꾸미가 지금제철이라 뽀득? 졸깃한 식감이 양념장과 어울려 맛있습니다.쭈꾸미와 같이 국물에 밥비벼 먹으면서 울 아들 맛있다고 밥 한그릇 뚝딱 했습니다.
손님접대나 술안주로도 최고입니다.
*다이어튼하시는분 요주의 ㅎ

위의 분량의 양념을 넣고 섞어 양념장을 만들어주세요

대파는 어슷 썰고,양파는 채썰어주세요

쭈꾸미 머리부분을 칼로 자른후 내장을 제거해주세요

불순물 제거를 위해 밀가루를 넣고 주물려 준후 씻어주세요.

냄비에 쭈꾸미가 잠길정도의 물을 넣고 끓으면 소금을 약간 넣고, 쭈꾸미를 넣고 데쳐주세요.1~2분정도

건져서 찬물에 헹궈주세요

적당한 크기로 썰어서 키친타올에 올려 물기를 빼주세요.이때 머리와 몸통사이에 있는 입도 제거해주세요.

팬에 식용유를 두른후 대파를 넣고 볶다가

양파를 넣고 볶아주세요

쭈꾸미와 양념장을 넣고

완성그릇에 담아주세요