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아무나

볶음고추장,소고기볶음,돼지고기볶음도 가능해요!약고추장만들기

레시피 ID: 6853373 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 냉장고 털기 메뉴!!
함박 스테이크를 하고 남은 간 돼지고기를 가지고 고추장볶음을 만들어보았어요
보통 소고기로 많이 하시지만~ 돼지고기로도 가능하답니다^^

재료:돼지고기 간거 종이컵2컵,식용유 양념재료:고추장2컵,물1컵,간장3스푼,올리고당4스푼,깨2스푼,설탕3스푼,매실청2스푼,마늘2스푼,맛술1/2컵,후추1/3스푼 계량은 모두 종이컵과 밥숟가락기준입니다.

큰그릇을 준비해주세요., 큰 그릇에 돼지고기 간것을 종이컵 기준 2컵을 넣어서 준비합니다.

여기에 간장3스푼,설탕3스푼,매실청2스푼,마늘2스푼,후추1/3스푼,올리고당4스푼을 넣고,

조물조물 해준뒤 냉장고에 10분정도 넣어두어 숙성을 시켜줍니다.

10분이 지난후 고추장을 종이컵 으로 2컵을 준비해주세요.

궁중펜에 식용유를 3스푼 정도 넣고 돼지고기 숙성시킨것을 넣고 볶아줍니다.

돼지고기의 색이 변하면 양념장 만들어 둔것을 넣어주고 물도 1컵을 넣어줍니다.

양념장과 고기가 잘섞이도록 해주도록 볶아주다가,

미림이나 맛술 그리고 이마저도 둘다 없다면 소주를 1/2컵을 넣고 볶다가 불을 끄기전 깨를 2스푼 넣어주고 불을 꺼주면.

돼지고기 고추장 볶음 완성! 소고기가 좋으신 분들은 돼지고기말고 소고기로 하셔도 됩니다.