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초급
우렁강된장 만들기
레시피 ID: 6941770
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
마땅히 찬거리 없을때나 갓 지은 밥에 쓱싹쓱싹 비벼먹기 좋은 반찬입니다
태그
#강된장
#우렁강된장
#두부강된장
#야채강된장
#간단반찬
#입맛없을때
#반찬
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루1 T
-
🍽️ 참기름조금
-
🍽️ 물1/3 컵
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🍽️ 팽이버섯1 봉
-
🍽️ 미소된장6 T
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🍽️ 우렁300 g
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🍽️ 애호박쥬키니 반개1 개
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🍽️ 올리고당1T2 T
조리 순서
1
우렁은 살짝 데치거나 깨끗하게 씻어요.
2
호박, 양파, 팽이버섯, 대파는 작게 깍둑 썰어 줘요
3
기름두른팬에 파를 볶다가 야채를 볶아요
4
야채가 숨이 죽고 어느정도 익으면 우렁을 넣어 1분정도 볶다가 된장과 올리고당,고춧가루를 넣어요.
5
물 1/3컵을 넣어서 뒤섞으면서 졸이면 걸죽한 상태가 되면 불을 끄고 참기름을 반 숟가락 정도 넣어서 완성해요.
