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아무나
간단하게 만들어 즐길 수 있어요 ; 짜장면 만들기
레시피 ID: 6876593
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
중식
레시피 소개
짜장면
중독의 맛진 맛은
가끔씩~~
먹어줘야하는.
한국 같으면
전화 한통이면 바로 코 앞에 대령하겠지만,
제가 사는 곳에선
짜장면 한그릇 먹으려면
고속도로를 타고 30분은 족히 달려가야 하니
그냥,
집에서 만들어 먹는것으로!
어느덧,
짜장면도 라면 삶듯이
그렇게 간단한 요리가 되어 버렸습니다.
중독의 맛진 맛은
가끔씩~~
먹어줘야하는.
한국 같으면
전화 한통이면 바로 코 앞에 대령하겠지만,
제가 사는 곳에선
짜장면 한그릇 먹으려면
고속도로를 타고 30분은 족히 달려가야 하니
그냥,
집에서 만들어 먹는것으로!
어느덧,
짜장면도 라면 삶듯이
그렇게 간단한 요리가 되어 버렸습니다.
태그
#짜장면만들기
#짜장소스만들기
#일품요리
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 간장2 큰술
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 설탕약간
-
🍽️ 다진파2 컵
-
🍽️ 양배추1/2 통
-
🍽️ 삼겹살1 컵
-
🍽️ 녹말물1 컵
-
🍽️ 물400ml2 컵
-
🍽️ 올리브유또는 식용유2 큰술
-
🍽️ 볶음용 춘장4 큰술
-
🍽️ 우동짜장용 생면4 개
조리 순서
1
올리브유(또는 식용유) 3큰술에 볶음용 춘장 4큰술을 넣어 타지 않게 중간불에서 볶습니다. 어른용 밥숟가락 기준
2
올리브유 2큰술과 다진파 2컵을 넣고 중불에서 파가 노릇하게 익을 때 까지 타지 않게 잘 볶아주면서 파기름을 만듭니다. 종이컵 1컵= 200ml
3
파기름이 완성되면 잘게 썬 삼겹살 1컵을 넣고 볶아줍니다. 고기양은 원하는 만큼 넣어주셔도 좋아요. 삼겹살을 넣으면 맛이 좋은데 돼지고기 다른 부위도 괜찮습니다.
4
삼겹살이 어느정도 볶아지면 양파1개 - 사각썰기 양배추 1/2통 - 사각썰기 을 넣고 볶아주다가
5
설탕 3큰술 간장 2큰술을 넣고 볶습니다. 간장을 팬에 눌리면서 볶아주면 불맛이 나서 더 맛있습니다.
6
볶아진 춘장을 넣고 재료들에 잘 섞이도록 볶습니다.
7
물2컵을 붓고 재료들을 저어주면서 끓입니다.
8
바글바글 끓으면 녹말물1컵 (물1:녹말1/2)을 조금씩 부어가며 농도를 조절합니다. 마지막으로 설탕과 소금 약간으로 입맛에 맞게 간을 맞춥니다.
9
시중에 판매하는 우동짜장 생면사리 4개를 물에 한번 헹궈 겉에 묻은 밀가루를 제거하고 면을 삶은 후 그릇에 담고 짜장소스를 듬뿍~ 올립니다.
10
짜장 소스를 뚝딱~ 만들어 면에 부어주기만 하면 되니 집에서도 충분히 중국집 맛을 즐길 수 있겠죠?