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초급

들깨가루 고구마순 볶음

레시피 ID: 5159278 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

구수하면서도 담백한 들깨가루고구마순볶음 소개합니다.

고구마순은 껍질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

냄비에 물을 붓고 끓여줍니다. 끓는 물에 소금을 조금 넣고 고구마순을 넣어서 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼줍니다.

양파와 마늘은 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 각각 채 썰어줍니다. 풋고추와 홍고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 어슷 썰어줍니다.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다.

고구마순을 넣고 볶아줍니다.

풋고추와 홍고추를 넣고 볶다가 물을 1/2컵 정도 넣고 볶아줍니다. 국물이 없는 것 보다는 있는 게 좋거든요.

들깨가루를 넣고 볶다가 조선간장과 소금으로 간을 맞춰 주고 불에서 내려요. 어때요. 들깨가루고구마순볶음 만드는 거 어렵지 않지요.

들깨가루고구마순볶음을 접시에 담아냅니다.