당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

닭갈비 만들기

레시피 ID: 5821890 • 2025.10.14

조리시간

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

믿을 수 있는 재료를 사용해서 닭갈비를 만들어보세요~

닭고기는 살코기만 있는 닭정육살을 준비해 주세요. 시판 제품 중에는 정육살만 판매하는데 잘 모르시는 분들이 계신 것 같더라고요.

깨끗이 씻은 정육살에 카레가루를 넣고 30분 정도 재워 주세요.

양파는 강판에 갈고 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 주세요.

닭고기에 양념장을 넣고 반나절 정도 재워 주시면 좋습니다.

닭갈비에 들어갈 고구마, 떡볶이 떡, 대파, 양배추, 당근, 청양고추, 깻잎 등을 준비해 주세요. 대파와 청양고추는 어슷 썰어 주시고 고구마와 당근은 얇게 썰어 주세요. 고구마 두껍게 썰면 잘 익지 않습니다.

깨끗이 씻은 양배추는 큼직하게 썰어 주시고 깻잎은 잘게 채 썰어 주세요.

식용유를 두른 팬에 양념에 재운 닭고기와 고구마를 넣고 볶아 주세요. 이 때 닭고기 껍질 부분 먼저 익혀 주세요.

닭고기 표면이 살짝 익으면 양배추, 당근, 떡볶이 떡을 넣고 볶아 주세요.

고기가 다 익을 때쯤 대파와 청양고추를 넣고 후루룩 다시 볶아 주세요. 청양고추는 매운 정도를 보고 1-2개를 결정하세요.

집에 유채나물이 조금 남아 있어서 잘게 다져 밥에 소금, 깨소금, 참기름을 넣고 주먹밥을 만들어 곁들였습니다.