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돼지고기 고추장볶음과 콩나물무침 만드는법
아무나

돼지고기 고추장볶음과 콩나물무침 만드는법

레시피 ID: 6925645 • 2025.10.14
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조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

츄릅~ 세상에서 젤루 쉬운 #돼지고기고추장볶음 ~
들들들~ 폭폭 볶아낸 아주 맛깔스러운 #돼지고기요리 !
김이 모락모락 피어오르는 돼지고기볶음!

태그

#돼지고기고추장볶음 #제육볶음 #돼지고기볶음 #돼지고기두루치기

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    3 큰술
  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 청양고추
    3 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 방울
  • 🍽️ 설탕
    0.5 큰술
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 고추장
    4 큰술
  • 🍽️ 올리고당
    3 큰술
  • 🍽️ 식용유
    2 큰술
  • 🍽️ 돼지고기 앞다리살
    600 g
  • 🍽️ 매실청
    1 큰술
  • 🍽️ 청주
    1 큰술
  • 🍽️ 생강
    1 작은술

조리 순서

1

야채 손질 대파 5cm 길이로 자르기, 생강, 마늘 다지기, 청양고추 어슷썰기, 양파 두툼하게 채썰기

조리 과정 1
2

팬에 식용유 두르고 돼지고기 앞다리살 넣고 볶았다

조리 과정 2
3

마늘과 생강을 넣고 달달 볶아주고

조리 과정 3
4

고기가 2/3 가량 익을 정도로 볶고 맛술 1큰술 넣고 양파와 설탕도 투하해서 센 불에서 볶아줬다. 식용유는 고기를 부드럽고 고소하게 만들어 준다. 전지와 후지는 지방이 적은 부위라 식용유를 적당히 둘러주면 고기 맛이 더 좋아진다. 설탕은 연육 작용을 하고 마늘과 생강은 고기 잡내를 없애 준다. ​ 이유 여하를 막론하고 언제나 같은 생각은 본 재료를 잘 구입하는 것이 젤 좋다. 이번 고기도 꽤 좋아 보인다. ​

조리 과정 4
5

요런 정도로 알뜰하게 볶아준다.

조리 과정 5
6

양념하기 고추장 4큰술과 고춧가루 2큰술 넣고 쉐킷쉐킷 ~

7

양념이 잘 섞이고 나면 매실청과 올리고당을 넣고 달달 볶아준다. 오늘 요리는 고추장 양념할 때를 제외하고는 센 불로~ ​

8

대파와 청양고추를 넣고 한번 섞은 후 불을 끈다 마지막에 통깨 솔솔 뿌리면 끝~ 막 볶아내도 맛이 나는 세상에서 젤루 쉬운 돼지고기 고추장볶음이다.

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