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초급
밥도둑 깻잎순 볶음 하기 쉬운요리
레시피 ID: 6935712
•
2025.10.14
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
깻잎순 볶음 정말 간단한 밑반찬
태그
#밥도둑
#깻잎순
#볶음
#밑반찬
#쉬운요리
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 들기름2
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🍽️ 깨소금1/2 큰술
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🍽️ 집간장1 큰술
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🍽️ 깻잎순224 g
조리 순서
1
깻잎순은 여린잎만 따서 조리해도 좋고 이렇게 줄기그대로 데쳐서 먹어도 맛있어요 줄기가 조금 질기다 싶으면 여린 잎만 골라서 다듬어 주시면 될거 같아요 다듬어진 깻잎순은 식초 몇방울넣고 식초물에 5분정도 소독해주시고난뒤에 데쳐주세요 물이 끓어오르면 소금 한꼬집을 넣고 깻잎순을 데쳐주세요 깻잎순은 2분에서 3분정도 데쳐줍니다
2
깻잎순을 데칠때 깻잎이 잠길정도로 물을 팔팔 끓여준뒤 뒤적거리며 데쳐주시고 찬물에 여러번 헹궈 물기를 꼭짜주세요 많은양의 깻잎은 데치고나면 한주먹정도가 됩니다
3
물기를 꼭 짜 준 깻잎순은 웍에 넣고 다진마늘 반큰술 집간장 1큰술 들기름 1큰술을 넣어주세요 집간장이 없다면 국간장이나 소금으로 간을 해주셔도 좋아요
4
양념을 넣고 조물조물 무쳐주시고 5분정도 재워 둡니다 재워둔 깻잎순은 들기름1큰술 정도 넣고 볶아주세요 너무 많이 볶아주면 질겨지니 재빨리 볶아주시는것이 좋습니다
5
간단한 밑반찬 만들어서 밥 비벼 먹어도 맛있어요 밥도둑 깻잎순 볶음입니다
