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초급
한식 소불고기, 양념 비율만 알면 절대 실패하지 않아요
레시피 ID: 7030302
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
우리 식탁에 자주 오르는 소불고기, 의외로 맛내기가 쉽지 않은데.. 양념 비율만 알면 절대 실패하지 않는 맛있는 소불고기 만들기 지금 시작 해봐요~~^^
태그
#소고기
#소불고기
#환식
#양념비율
재료
주재료
-
🍽️ 대파1 대
-
🍽️ 표고버섯3 개
-
🍽️ 양파1 개
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🍽️ 참기름2 T
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🍽️ 다진마늘2 T
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🍽️ 후추1/2 T
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🍽️ 맛술2 T
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 새송이버섯2 개
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🍽️ 진간장7 T
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🍽️ 매실액2 T
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🍽️ 원당2 T
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🍽️ 소고기보섭살900 g
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🍽️ 사과갈아서 즙으로 사용함1/2 개
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
계량스푼
접시
프라이팬
키친타월
조리 순서
1
소고기는 키친타월로 핏기를 제거한다 키친타월 ***핏물이 잡내의 원인이므로 꼼꼼하게 닦아낸다
2
볼에 진간장, 원당, 매실액, 다진파, 다진 마늘, 후추, 참기름, 사과즙, 맛술을 넣고 양념장을 만든다 ***소고기 100g에 진간장 1T를 넣으면 되지만 간장마다 간이 다르므로 전 900g에 7T 사용했어요 ***한식의 불고기 기본간은 간,설,파,마,깨,후,참 7가지이지만 전 단맛에 사과즙을 추가했어요 볼 , 계량스푼 ***간을 보고 단맛은 취향대로 가감하세요
3
같이 볶을 채소류(표고버섯, 새송이버섯, 당근, 대파)는 따로 썰어둔다 도마 , 조리용나이프 , 접시 ***양념한 고기와 채소류는 따로 보관했다가 먹을 때 사용한다
4
팬에 양념한 소고기를 넣고 앞뒤로 익힌다 프라이팬 , 조리용스푼
5
소고기가 반쯤 익었을 때 썰어둔 채소들을 넣는다
6
소고기와 채소들이 어우러지게 익으면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 마무리한다
7
단짠 단짠 맛있는 소불고기 완성 접시