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초급

목이버섯볶음 만드는법/ 생 목이버섯 요리

레시피 ID: 7046357 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

나무의 달린 귀와 같다고 하여 붙여진 이름인 목이버섯! 특이하게 생긴 생김새와 미끄덩거리는 식감으로 인해 호불호가 많이 갈리는 버섯 중에 하나인데요 저도 처음에는 목이버섯을 즐겨먹지는 않았는데 먹다 보니 빠져나올 수 없는 매력이 있는 버섯이더라고요 ㅎㅎ 잡채, 마라탕 등에 부재료로 함께 넣어주는 목이버섯! 이번에는 목이버섯볶음으로 한번 만들어봤어요. 평소 목이버섯 좋아하시는 분들은 꼭 한번 볶아서 드셔보세요 맛있어서 한 접시 순삭 할지도 몰라요~~

재료

주재료

🍽️ 청양고추

1 개
🍽️ 참기름

0.5 숟가락
🍽️ 다진마늘

0.5 숟가락
🍽️ 설탕

0.5 숟가락
🍽️ 통깨

약간
🍽️ 굴소스

1.5 숟가락
🍽️ 올리고당

약간
🍽️ 식용유

약간
🍽️ 진간장

2.5 숟가락
🍽️ 다진대파

2 숟가락
🍽️ 생 목이버섯

300 g
🍽️ 소금부족한 간

약간

필요한 조리도구

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 스푼 조리주걱 접시 프라이팬

조리 순서

생 목이버섯 300g 준비했어요. 만약 건목이버섯을 준비하셨다면 물에 20분 정도 불려서 준비해 주세요 믹싱볼

나무의 귀 모양으로 생겼다고 해서 목이버섯이라고 이름이 붙여졌다고 하는데요. 손질을 하며 살펴보니 생김새가 정말 특이하긴 하더라고요. 목이버섯의 모양과 색상만으로도 약간의 거부감이 느껴질 수도 있을 것 같아요. 하지만 한번 먹어보면 맛있어서 자꾸 생각나는 버섯이에요 ㅎㅎ