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아무나

고기느타리버섯(산타리 품종) 버섯듬뿍잡채!!!

레시피 ID: 6964890 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

버섯이 있으면 버섯잡채를 만들어보고 싶어서 야채듬뿍 넣어서 만든 잡채 올추석에 먹으면 너무 좋은 요리레시피입니다.

고기느타리버섯 1팩을 넉넉하게 넣으려고 합니다.

고기맛이 나는 버섯으로 유명한 산타리 품종은 고기를 넣지 않고도 고기맛을 낼수 있는게 특징입니다. 버섯듬뿍 넣은 잡채를 만들었습니다.

고기느타리버섯은 볶음, 무침, 전으로 즐겨도 좋은 다양한 요리를 선보일듯합니다.

오늘의 주인공은 바로 고기느타리버섯이니 만큼 고기는 따로 준비하지 않고 야채들로만 준비합니다. 당근, 피망, 양파, 부추약간 채썰어서 준비합니다.

야채들은 모두 후라이팬에 골고루 볶아주세요.

오늘의 주인공 고기느타리버섯도 씻은후 그대로 야채들과 함께 볶아주세요. 버섯의 씹히는 느낌이 좋습니다.(버섯은 삶을 필요없습니다.)

어느정도 볶아지면 부추를 썰어서 함께 살짝 볶아주세요. 부추는 야채를 볶는 열기로 볶아주세요.

당면을 삶은후 간장양념을 넣어서 통깨만 함께 먼저 버무려 주세요.

양념한 당면과 볶은 야채들을 모두 섞어주세요.

고기없이 고기맛을 정말로 버섯으로 맛을 낼수 있을까? 고민하지 마세요. 고기느타리버섯이면 충분합니다.

완성된 잡채를 예쁜접시에 담아주세요.

이번 명절에 딱 어울릴것만 같은 잡채, 느끼함 없이 담백하답니다.

고기잡채 부럽지 않은 고기느타리버섯 듬뿍 잡채가 완성되었습니다.