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아무나

바삭한 멸치볶음 만들기 매일반찬

레시피 ID: 6997787 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

바삭해서 과자처럼 자꾸만 손이 가는 멸치볶음이에요. 10분이면 바삭한 멸치볶음을 뚝딱 만들 수 있어요. 밑반찬으로도 좋고, 멸치볶음에 김가루와 참기름을 섞어 주먹밥으로 만들어도 아주 좋아요. 멸치볶음을 만들어서 맛있게 즐겨 보세요^^

채반 도마 요리용스푼 요리용나이프 요리용젓가락 프라이팬

아무것도 두르지 않은 팬에 멸치를 넣어 2~3분 정도 볶아 멸치의 수분을 말려 주세요. 멸치 150g(대략 종이법 3컵 분량) 프라이팬 중불

볶은 멸치를 체에 올려 멸치의 부스러기를 털어 주세요. 채반

홍고추와 꽈리고추를 썰어주세요. 홍고추 2개, 꽈리고추 3개 도마 , 요리용나이프

살짝 달군 팬에 포도씨유 3큰술을 넣어 주세요. 프라이팬 , 요리용스푼 중불

포도씨유로 멸치를 코팅한다는 느낌으로 약불로 줄여 살짝 볶아 주세요. 포도씨유 3큰술 요리용젓가락 약불

볶은 멸치에 고추와 설탕을 섞는다는 느낌으로 살짝만 볶아주세요. 설탕 1.5큰술

마지막에 통깨와 꿀을 넣어 섞은 후 바로 불을 꺼 주세요. 통깨 1큰술, 꿀 1큰술