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초급
죽순볶음
레시피 ID: 6773285
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
다이어트에 좋다고하니 여름을 앞두고 많이 챙겨먹어야 할 음식중 하나인 죽순! 오독오독한 식감이 참 좋은 고소한 죽순볶음을 소개합니다~
재료
주재료
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🍽️ 마늘1/3 큰술
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🍽️ 대파1/2 뿌리
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🍽️ 들깨가루3 큰술
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🍽️ 물400 ml
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🍽️ 당근1/4 쪽
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🍽️ 식용유적당량
-
🍽️ 맛소금1 큰술
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🍽️ 죽순300 g
조리 순서
1
냉동보관되어있던 죽순을 물에 한번 더 삶아주었어요. 찬물에 헹군 후 물기를 꼭 짜서 준비해요.
2
팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아 향을 내줍니다. 죽순을 넣고 소금을 먼저 반큰술 정도 넣은 후 달달 볶아줍니다. 재료에는 소금 한큰술로 되어 있는데 처음부터 많이 넣으면 입맛에따라 짜게 느낄수 있으므로 첨엔 반큰술만 넣고 부족한간은 나중에 소금을 더 추가하시면되요.
3
어느 정도 볶아지면 당근과 대파, 물400ml를 넣습니다. 물을 넣는이유는 들깨가루를 넣으면 들깨가루가 수분을 먹어서 퍽퍽해지고 타기 때문이에요. 물을 넣으면 한결 부드럽고 촉촉한 죽순볶음을 드실수 있답니다.
4
들깨가루 듬뿍 3큰술 넣어주시고 부족한간은 소금으로 합니다. 적당한양의 국물이 남을때까지 조금 더 볶아주면 끝~!!
