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중급

고구마순나물 볶음/고무마 줄기 볶음/들깨 고무마순나물 볶음

레시피 ID: 6986031 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

중급

카테고리

한식

들깨가루를 넣어 고소한 고구마순 나물 볶음 만들어 볼게요

삶아져 있는 고무마순을 구입했는데요 질긴감이 있어 다시 삶았어요 15분정도 걸리것 같아요

삶은 고구마줄기는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

양파,대파,홍고추를 썰어주세요 써는 방법은 따로 없어요 편한대로 썰어주세요

프라이팬에 들기름 넉넉히 넣어주세요 들기름으로 볶아줘야 들깨맛의 풍미를 많이 느낄수 있어요

들기름에 고무마 줄기를 볶아주고요 마늘,양파를 넣고 볶아주세요

양파가 살짝 익을 무렵 대파랑 청양고추를 넣고 볶아주세요

저는 물을 자박자박하게 넣었어요 들깨 가루를 넣으면 퍽퍽해지거든요

양념할건데요 국간장 1 소금 후추

준비한 들깨가루 넣어주세요

찹쌀가루(전분가루)물을 넣어주세요 1/2숟가락 넣었어요

고구마 줄기에 물과 들깨가루와 찹쌀이 어우러져 촉촉해요 되다고 생각되면 물을 첨가해도 돼요

고구마순 줄기 볶음은 청양고추가 들어가 들깨의 느끼함을 잡아주고요 또 들깨가 들어가 고소함을 가득 맛볼수 있지요

고구마순 나물은 들기름과 들깨하고 궁합이 잘 맞아요 맛있게 잘 됐어요