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아무나
반찬 만드는 날, 우리집 밑반찬 4가지
레시피 ID: 7005670
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
휴일, 남편은 일이 있다며 나가고 혼자 있으면서 냉장고 뒤져 밑반찬을 만들어 보았습니다.
태그
#시금치나물
#콩나물무침
#느타리양배추볶음
#쥐포무침
#마늘멸치볶음
재료
주재료
-
🍽️ 마늘적당량
-
🍽️ 간장1 숟가락
-
🍽️ 느타리버섯1 봉
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🍽️ 참기름적당량
-
🍽️ 맛술2 숟가락
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🍽️ 당근1/4 개
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🍽️ 시금치1 단
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🍽️ 굴소스1 숟가락
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🍽️ 고추장2 숟가락
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🍽️ 멸치액젓적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 양배추2 장
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🍽️ 콩나물1 단
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🍽️ 허브솔트적당량
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🍽️ 통마늘12 개
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 마요네즈약간
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🍽️ 꽈리고추6 개
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🍽️ 생강청1 숟가락
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🍽️ 쌀조청2 숟가락
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🍽️ 쥐포200 g
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🍽️ 손질 멸치100 g
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🍽️ 과일즙2 숟가락
필요한 조리도구
채반
요리스푼
볶음팬
궁중팬
스탠믹싱볼
스탠반찬통
조리 순서
1
시금치는 데쳐내고, 콩나물을 삶아낸다.
2
각각 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
3
시금치는 데쳐내고, 콩나물을 삶아낸다.
4
각각 멸치액젓 2숟가락, 마늘 1숟가락, 깨소금, 참기름을 넣고 무쳐준다.
5
느타리버섯은 뿌리를 자르고 먹기좋게 찢어주고 양배추, 당근은 채 썰어 준비한다.
6
팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 썰어준 채소를 넣어준다.
7
굴소스, 허브솔트를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 완성한다.
8
쥐포는 쪄낸 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
9
고추장, 맛술, 과일즙, 생강청을 넣고 졸여준 후 식혀준다.
10
힌 양념에 쥐포, 참기름, 깨소금을 넣고 반찬통에 담아낸다.
11
멸치는 머리 내장을 제거하고 꽈리고추는 먹기 좋게, 마늘은 편썰어 준비한다.
12
손질한 멸치는 마른팬에 먼저 볶아낸다.
13
식용유를 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 멸치를 넣어준다.
14
볶은 멸치를 한쪽으로 밀고 간장, 맛술, 쌀조청을 넣고 끓인 후 잘 섞어준다.
15
꽈리고추를 넣고 볶아준 후, 참기름, 깨소금, 마요네즈를 넣고 마무리한다.
16
완성된 모습 언제나 그렇듯 든든한 우리집 밑반찬 일주일이 행복합니다.