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아무나
진미채볶음 황금레시피 초보자도 10분만에 뚝딱♪
레시피 ID: 6855211
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
대학교시절,미국어학연수를 다녀온적이 있는데 그때 옆방에 살던 친구엄마가 한국에서 마른반찬을 바리바리해서 국제택배로 보내주신적이 있었어요 한국에선 식탁에 있어도 손한번 안갔던 반찬들이 타지에 있으니 왜이렇게 맛있는지 특히 진미채볶음! 그때 이후로 요녀석을 엄청 좋아하게 됬답니다 이젠 제가 만들어먹는 진미채볶음 만드는법 자세히 알려드릴게요!
재료
주재료
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🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 참기름조금
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🍽️ 다진마늘1 티스푼
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🍽️ 고추가루1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 마요네즈적당량
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🍽️ 진미채적당량
-
🍽️적당량
조리 순서
1
한줌크게~잡은 진미채위에 마요네즈를 두세번 휙휙~ 뿌려주세요 요렇게 마요네즈를 넣게 되면 부드럽고 고소~한 맛을 느낄수 있어요
2
손으로 조물조물~몇번해주면 요렇게 금새 촉촉하게 된답니다
3
이제,양념장 만들기! 고추가루 1스푼 고추장 1스푼 간장 1스푼 설탕 1스푼반,올리고당 1스푼 다진마늘 한티스푼 참기름 조금 넣고 휙휙~저어 만들어 줍니다
4
요즘 매일사용하는 전기냄비ㅎㅎ 온도를 일정하게 유지해주니 편하더라구요 일반 후라이팬은 약불로 좀 달궈준다음 양념을 넣고 30초가량 볶아주세요
5
그리고 마요네즈에 버무린 진미채 넣고 양념장에 버무려주세요 이때 불은 꺼주세요 팬에 남아있는 열기로 볶아줍니다 실리콘주걱보다는 나무젓가락으로 살살 저어주며 섞어주는게 잘섞이더라구요
