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초급

바삭한 멸치볶음 만드는법 반찬 만들기 멸치요리

레시피 ID: 7030833 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

과자처럼 바삭한 실패없는 멸치볶음 레시피 알려드릴게요

도마 조리용나이프 조리주걱 접시 프라이팬 수저

넓은 팬에 식용유를 충분히 둘러 예열해주세요 프라이팬

팬의 예열이 완료되면 잔멸치 300g을 넣어주세요 조리주걱 잔멸치 손질법

중불로 멸치를 8분간 볶아주세요 타지 않도록 자주자주 볶아주셔야해요

멸치가 어느정도 볶아졌다면 견과류를 넣고 함께 볶아주세요 견과류 없다면 패스하셔도 좋아요

간장 1스푼 넣어주세요 멸치 자체가 짭짤하기 때문에 간장은 필수로 넣지 않아도 돼요 수저 간장을 넣고 조리하다보면 탈 수 있으니 약불로 줄인 후 자주 볶아주세요

매콤하게 드시고 싶다면 청양고추 2개 잘라 넣어주세요 도마 , 조리용나이프

설탕 1.5스푼과 올리고당 2스푼을 넣어주세요 조금 덜 달게 원하시면 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼으로 넣어주세요

설탕과 올리고당이 멸치에 스며들고 잘 어우러졌다면 완성~

취향에 따라 통깨를 톡톡 뿌려주면 고소한맛을 더 살릴 수 있어요

실패없는 바삭한 멸치볶음이 드시고 싶다면 따라해보세요~