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초급
소고기가지볶음레시피 / 가지 맛있게 먹는법 가지요리
레시피 ID: 7053752
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 남편이 좋아하는 가지를 사 왔어요 물컹거리는 가지의 식감 때문에 저는 좋아하지 않지만 보라색을 띠는 가지가 건강에 도움이 되기 때문에 한 봉지씩 담아옵니다. 가지 한 봉지 어떻게 먹을까? 친정 엄마는 가지를 쪄서 나물로 잘 만들어 주시지만 저는 수분이 많이 있는 가지를 그렇게 좋아하지 않아서 가지나물보다는 볶음 요리를 만들었어요
태그
#소고기가지볶음
#가지소고기볶음
#가지맛있게먹는법
#가지요리
#가지반찬
#소고기반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장2 T
-
🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 청양고추1 개
-
🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 후추톡톡톡
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🍽️ 통깨1 T
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🍽️ 굴소스1 T
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🍽️ 식용유2 T
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🍽️ 파프리카1/2 개
-
🍽️ 소고기 불고기용300 g
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🍽️ 가지 大1 개
필요한 조리도구
믹싱볼
요리스푼
도마
조리용나이프
계량스푼
접시
궁중팬
조리 순서
1
소고기에 미리 밑간을 해 줍니다. 설탕 1스푼과 다진마늘 1스푼 간장 2스푼을 넣어주세요 믹싱볼 , 계량스푼
2
참기름 1스푼과 후추 톡톡톡 뿌려 준 후에 조물조물 무쳐줍니다.
3
양파 반개를 채 썰고 파프리카 반개도 채 썰어주세요 가지는 반으로 자른 후에 어슷 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 가지 손질법
4
대파는 송송 썰어주고 청양고추도 반으로 자른 후에 썰어 주세요 대파 손질법
5
궁중팬에 식용유를 넉넉하게 2스푼 두르고 썰어 둔 대파를 넣어서 파기름을 만들어 주세요 대파가 익으면서 대파향이 나오면 소고기를 넣어서 볶아줍니다. 얇게 썬 불고기용이면 흔들면서 풀어주며 볶으세요 궁중팬 , 요리스푼
6
가지와 양파를 넣어주고 가지 양념으로 굴소스 1스푼을 넣어 준 후에 볶아줍니다.
7
가지와 소고기가 볶아지면 청양고추를 넣고 볶다가 파프리카를 넣고 볶아주세요 매운 청양고추는 선택사항으로 넣지 않아도 됩니다.
8
참기름 한 스푼을 둘러주고 통깨를 넣어서 섞은 후에 불을 꺼 주세요
9
소고기 가지볶음이 완성되었어요 접시에 담아주고 토핑으로 통깨 솔솔 뿌려주세요 접시