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초급

평범하지않아 더 특별한 메추리알 쏙! 주먹밥

레시피 ID: 6848086 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요~먹기편하고 아이들이 좋아할 만한 주먹밥을 만들어 봤는데요! 밥 먹기 싫어할 때나 현장 체험 학습 갈때 도시락으로도 싸주면 좋답니다^^. 아이들 평범하지 않고 독특한걸 만들어주면 좋아하잖아요?

우선 메추리알을 삶아줍니다!

메추리알이 삶아 졌으면 재빠르게 찬물에 헹궈 주신 후 껍질을 까주세요^^

잠길만큼 물을 넣어 준 후 진간장, 올리고당, 맛술을 넣어 주었답니다! 강불로 끓이다가 끓어 올라 중불로 줄여준 후 다시 약불로 줄여서 졸여주었어요^^

메추리알 조림 만드는 법은 어차피 많은 분들이 다 아시죠?

이젠 채소를 준비하는데요!

호박, 당근, 표고버섯, 양파를 잘게 다져주시구요! 양파는 다져준 후 물기를 짜주었답니다^^

볶음팬을 예열해주고 포도씨유 1큰술 넣어 주고딱딱한 야채부터 수분이 생기지 않게 중강불로 휘릭 볶아줍니다. 순서는 당근> 호박 > 표고버섯 > 양파 순으로 볶아주었어요!

채소가 다 볶아졌으면 이제 밥을 넣어야겠죠? 좋은 쌀 흙애서 햅쌀이라 그런지 밥에서 윤기가 나네요^^

밥을 채소와 섞어주신 후 굴소스 1/2 쿤술을 넣어 간을 해주면 됩니다.

볶아준 볶음밥에 이렇게 메추리알을 넣어서 동그랗게 만들어주면 완성입니다!