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아무나

꽈리고추멸치볶음~ 간단한 밑반찬^^

레시피 ID: 6834144 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

며칠전부터 꽈리고추가 들어간 멸치볶음이 먹고 싶다던 남편님~~
마침 마트에가니 멸치, 꽈리고추 모두 세일하길래 얼른 사왔죠ㅎㅎ
우리 주부들은 세일하는것에 따라 반찬이 달라지잖아요~
저만 그런거 아니죠?ㅋㅋ
잔멸치를 이용해 만든 꽈리고추멸치볶음!!
만들어볼까요??

멸치는 300g짜리 반정도를 사용했으니 150g정도 될 것 같아요~ 멸치를 준비해주시구요.

꽈리고추는 40개정도 사용했어요~ 고추꼭지를 따서 손질 후 길이가 긴 건 반으로 잘라서 준비해주세요.

팬에 기름을 2큰술 두르고 다진마늘을 넣어 볶아주며 마늘향을 내주세요. 마늘이 타지않게 조심해주세요^^

마늘에 준비된 멸치를 넣어 볶아주세요. 수분이 날아가 바삭해질정도로 잘 볶아주세요~

멸치가 볶아졌으면 손질한 고추도 투척!! 고추는 숨이 죽을때까지 볶아주세요~ 멸치 손질법 레시피

어느정도 볶아졌으면 참기름을 제외한 모든 양념을 넣고 잘 섞이도록 볶아주세요~~ 다 볶은 후 참기름을 넣어주세요~

윤기 잘잘~~ 맛있는 꽈리고추잔멸치볶음완성!!!!