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초급

자취생 간단요리: 밥반찬으로도 안주로도 좋은 <콩나물불고기> 만들기

레시피 ID: 6895778 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 집에 있는 콩나물을 어떻게 먹을까 고민을 하다가 집에 고기도 좀 있고 해서 만들어본 <콩나물불고기>만들기입니다!

요리시작 30분전에 고기는 누린내 제거를 위해 잠시 소주에 재워둡니다

소주에 재워둔 고기에 소주는 버리시고 고춧가루와 후추로 밑간을 해줍니다

참기름을 빼고 양념재료는 전부 넣어주세요

양파와 애호박은 채썰어주시고 파는 총총 썰어주세요

팬에 콩나물을 넣고 콩나물 향이 올라올때까지 볶아줍니다

콩나물향이 올라오면 고기를 넣고 볶아주세요

고기가 90%익으면 다른 채소들을 넣고 같이 볶아줍니다

양파가 반투명 해질때 쯤 양념을 넣고 충분히 볶아주세요 야채가 들어가면 그때부터 채즙이 나와요! 그때 양념을 넣으면 채즙도 많이 나오는데 그때 계속 졸이듯 볶아주시면 양념이 삭베여서 정말 맛있어 진답니다!

다볶아지면 참기름을 둘러줍니다

접시에 담아서 완성~!

진짜 콩불은 아작아작한 콩나물와 야채들과 고기와 양념의 조합이라 정말 밥도둑인거 같아용ㅎㅎ