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정성들인 집에서 만든 건강한 자장면
초급

정성들인 집에서 만든 건강한 자장면

레시피 ID: 6895796 • 2025.10.14
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조리시간
60분 이내
인원
6인분 이상
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

춘장부터 집에서 만들어 더 건강하고 맛있는 자장면을 만들었어요..

태그

#중식 #짜장면 #자장면 #면 #짜장 #국수 #라면 #한식 #짜파게티 #돼지고기

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1 개
  • 🍽️ 물
    3 T
  • 🍽️ 다진마늘
    2 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 당근
    100 g
  • 🍽️ 애호박
    1/2 개
  • 🍽️ 양배추
    500 g
  • 🍽️ 생강술
    2 T
  • 🍽️ 포도씨유
    2 T
  • 🍽️ 돼지고기
    200 g
  • 🍽️ 전분
    3 T
  • 🍽️ 춘장
    300 g
  • 🍽️ 다시마 문
    2 컵

조리 순서

1

돼지고기는 굴소스,맛술,후추로 밑간해 둡니다,

조리 과정 1
2

양배추만 채썰고 모든 재료는 깍둑썰기 해주세요.

조리 과정 2
3

팬에 포도씨유와 마늘 넣고 볶아줍니다.

조리 과정 3
4

마늘이 볶아지면 춘장 넣고 달달 볶아 주세요.

조리 과정 4
5

춘장이 빡빡하게 볶아지면 다시마 우린물 넣어 약간 걸쭉하게 끓여 줍니다.

조리 과정 5
6

먼저 팬에 포도씨유 두르고 돼지고기가 하얗게 먼저 볶아 줍니다.

7

돼지고기가 하얗게 볶아 졌으면 야채 모두 넣고 뚜껑 닫아 야채 익혀주세요.

8

뚜껑열어 야채가 어느정도 볶아졌으면 만든 춘장 1/2 넣어 볶아줍니다.

9

거의 볶아지면 전분물 넣어 뒤적이면 완성.

10

냄비에 물 넣고 끓으면 국수 3~4분 삶아 찬물에 헹궈주세요.

11

손가락으로 면을 돌돌 말아 그릇에 놓고 만든 자장 소스를 올립니다.

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