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아무나

달걀볶음밥 (계란황금볶음밥), 간단한 남은밥요리

레시피 ID: 6927843 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 달걀과 향긋한 대파의 매력 조합으로 자꾸 떠먹게 되는 한 접시.

더욱 자세하고 손쉬운 레시피는 위쪽 동영상을 참조해주세요! https://youtu.be/_Ry_WmaY84o

먼저 달걀노른자만 따로 분리해, 밥에 넣고 밥알 하나하나에 코팅시키듯이 잘 섞어주세요. *이때 식은 밥을 사용해야, 식감이 꼬들꼬들하니 살더라고요.

그리고 대파는 향이 잘 나오도록 최대한 얇게 썰어주면 된답니다.

그다음 예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음, 대파를 넣고 중불에서 살짝 노릇하게 볶아주세요.

기분 좋은 대파 향이 솔솔 올라오면, 달걀밥과 소금을 넣고 중불~중센불에서 밥알이 탱글탱글하니 살아날 때까지 볶아주시면 된답니다.

완성된 달걀 볶음밥에 통깨와 후추를 뿌려주면 오늘의 요리 끝!!