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아무나
섬유질과 비타민C가 많은 제주산 봄무우청 볶음
레시피 ID: 6910467
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
봄무 수확하고 난 무우청으로 무청시레기 요리
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 스푼
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🍽️ 대파1 뿌리
-
🍽️ 멸치육수1 컵
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 아보카도 오일2 스푼
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🍽️ 무우청2 공기
조리 순서
1
무청은 통풍이 잘되는 그늘에 말려 비타민 손실을 적게 합니다
2
냄비에 말린 무우청이 잠기도록 물을 붓고 20분 끓이다가 지물에 담궈 1시간 두니 봄철 무우청이라 먹기 좋게 부들부들합니다
3
아보가도오일 간장 다진마는 넣고 조물조물 무쳐 멸치육수 붓고 볶듯 조려 대파넣고 마무리~
4
아보가도 오일을 넣어 무청볶음이 아주 부들부들합니다
5
봄철 무우청이라 질긴맛 없이 아주 부드럽고 구수합니다
