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초급

식감좋은 날치알 채소주먹밥

레시피 ID: 3604024 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

도시락으로도 좋고 남은밥 처리에도 좋은 날치알 채소주먹밥 입니다.

날치알에 레몬즙을 뿌려 둡니다.

두릅은 뿌리부터 넣어 1분정도 데치다 모두 담구어 1분정도 더 데칩니다.

살짝 데친 두릅은 물에 씻지말고 체에 받쳐 그대로 식혀주세요.

두릅잎의 물기를 손으로 눌러짠후 잘게 다져주고, 당근도 잘게 다져 준비해둡니다. 단무지도 다져 준비합니다.

달군팬에 오일을 둘러준후 다진 두릅과 당근을 넣고 소금뿌려 살짝 볶아줍니다.

볼에 밥을 담은후 볶은 채소와 다진 단무지 참기름과 소금을 넣고 섞어줍니다.

레몬즙에 재워두었던 날치알은 물기를 꾹 눌러짠후 밥에 넣고 김은 까슬하게 구운후 잘께 뜯어 밥에 섞습니다.

모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요.

먹기좋은 크기로 밥을 덜어낸후 원하는 모양으로 주먹밥을 만들어주심 됩니다.