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초급

이보은의 매실만능고추장으로 만든 제육볶음

레시피 ID: 6987427 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

매실만능고추장을 만들어 놓으면 간단하게 제육볶음을 만들 수 있어요.

매실만능고추장을 만들기 위해 고춧가루 1/4컵

고추장 반 컵을 넣고 골고루 섞어 주세요. 냉장고에 숙성시키면 더 좋답니다.

앞다리살 돼지고기에 매실만능고추장 7숟가락을 넣어 주세요. 중간에 조리하다 싱겁거나 색이 연해지면 더 추가하시면 된답니다.

양념이 잘 베이도록 조물락 조물락 한 뒤에 냉장고에 잠시 넣어 주세요.

뚜껑을 덮고, 20~25분 정도 중약불에서 익혀주세요. 이렇게 하면 고기가 부드럽고 간이 잘 베어 맛있답니다.

고기가 익을 동안 대파와 양파를 준비하여 대파를 팬 위에 올려 주세요.

대파 위에 양파도 올린 후, 뚜껑을 덮고 채소들을 익혀 주세요.

대파와 양파를 많이 넣어 색이 연해져 양념 2 숟가락을 추가했어요.

마늘을 넣어 볶아 주시면 완성입니다. 간을 보고 싱거우면 소금을 한 꼬집 넣어 주세요.