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아무나

울릉도 취나물 부지깽이 / 부지깽이 볶음

레시피 ID: 6957197 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

부지깽이나물은 수용성 비타민 A, C가 풍부해 물속에 오랜 시간 놔두면 비타민이 빠져나갑니다. 그래서 오랜 시간 물속에서 조리하기보다는 깨끗이 씻어 생채로 먹거나 끓는 물에 살짝 데쳐서 나물로 먹는 것이 좋습니다.
02:37초 부터 보세요.

부지깽이는 씻어 준비한다.

팬에 들기름을 넣는다.

부지깽이를 넣고 센 불에서 숨이 살짝 죽을 때까지 볶는다.

숨이 죽으면 간장을 넣고 센 불로 볶는다.