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초급

차돌박이 버섯파스타 만드는법 차돌박이 파스타 레시피

레시피 ID: 7041543 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

버섯전골을 끓여 먹고 남은 재료들이 좀 있었어요. 차돌박이, 버섯, 새우가 남아있어서 이것들로 파스타를 만들어봤어요. 버섯의 풍미가 좋아 고급진 맛이 나요. 차돌박이 버섯파스타 만드는 법을 쉽게 알려드릴게요~

냄비 믹서기 도마 조리용나이프 요리집게 계량스푼 접시 프라이팬 플레이팅접시 실리콘주걱

팬에 올리브유를 약간 두르고 차돌박이를 구워 기름을 내주세요. 프라이팬 , 요리집게

구운 차돌박이는 따로 그릇에 담아주세요. 접시

큰 냄비에 소금 적당량을 넣고 면을 알덴테로 삶아주세요. 냄비

버섯을 믹서기로 갈아주세요. 도마 , 조리용나이프 , 믹서기 칼로 다져도 되지만 블렌더를 쓰면 훨씬 편해요.

차돌박이 기름에 간 버섯을 수분을 날리며 볶아주세요. 프라이팬 , 실리콘주걱

버섯의 숨이 죽으면 다진마늘 2T, 치킨스톡 1T, 페퍼론치노 1/4T를 넣고 계속 볶아주세요. 계량스푼

수분이 많이 날아가면 페이스트처럼 되는데 이 질감이 되면 면을 넣어주세요.

면수로 농도를 잡아주면서 차돌박이, 버터 30g을 넣고 잘 섞어주세요.

마지막으로 치즈와 후추를 적당량 뿌려주면 완성입니다.