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초급

콩나물 불고기 콩불 레시피 돼지불고기 제육볶음

레시피 ID: 7005690 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

돼지고기 앞다리살에 콩나물 넣어 콩불, 콩나물 불고기 만들었어요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 국자 뚝배기 계량스푼 볶음팬 소스볼

돼지고기 앞다리살 600g은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.

콩나물 300g은 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다.

양파 1/2 개도 채 썰어줍니다.

대파 1 대는 어슷 썰어 줍니다.

청양고추 2개도 어슷하게 썰어줍니다. 매운 것 못 드시면 청양고추는 생략해도 됩니다.

깻잎 10장은 반으로 잘라 큼직하게 썰어줍니다.

분량의 양념을 넣어 양념장을 만들어 줍니다. 고춧가루 4 큰 술, 고추장 2 큰 술, 마늘 2 큰 술, 생강청 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 3 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 맛술 2 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 후춧가루 1/4 작은 술

웍에 식용유 1 큰 술을 두르고 돼지고기를 넣은 다음 맛술 2 큰 술을 넣고 볶아 줍니다. 돼지고기 앞다리살 600g, 맛술 2 큰 술

돼지고기가 완전히 익으면 만들어 놓은 양념 중 반을 넣고요

양념을 넣은 고기가 다 볶아지면 고기 위에 씻어 놓은 콩나물을 올리고 남은 양념을 올리고 중. 약불로 줄여주세요

뚜껑을 덮고 5분 정도 둡니다.

콩나물 숨이 살짝 죽으면 양파, 대파, 청양고추를 넣고 양손으로 골고루 섞으며 볶아 줍니다.

썰어 놓은 깻잎의 반을 골고루 섞으며 볶아 줍니다.

전골 뚝배기에 담아 주세요. 없으면 그냥 접시에 담아 냅니다

썰어 놓은 깻잎 반을 올려 냅니다