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아무나

언제 먹어도 맛있는 ♥제육볶음♥

레시피 ID: 6894484 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고기를 좋아하는 분들이라면 누구나 좋아할 메뉴가 제육볶음이 아닐까 싶어요.
다른 반찬없이 덮밥으로 먹어도 맛있고 술을 즐기는 분들에게는 술안주로도 안성맞춤인 메뉴지요.

돼지고기는 불고기감으로 얇게 준비합니다.

당근, 양파, 파프리카, 애호박을 약간 도톰하게 썰고 맛타리버섯은 찢어서 준비합니다.

양념을 준비합니다. 양념 : 고춧가루 1큰술 반, 고추장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 참치액 1큰술 반(간장으로 대체가능), 참기름 1큰술, 설탕 1작은술, 깨소금 1작은술 참치액을 넣으면 감칠맛이 나서 음식이 맛있어요. 없으면 간장으로 대체하세요.

양념을 돼지고기와 야채에 넣고 잘 버무려줍니다.

냄비에 양념한 고기와 야채를 넣고 물 1/4컵을 넣어 센불에서 볶아줍니다. 물기가 살짝 있어야 골고루 잘 볶아지고 국물이 살짝 생겨서 밥에 비벼먹기도 좋습니다.

뚜껑을 덮어 약불로 줄여서 고기와 야채를 익혀줍니다. (야채가 너무 무르지 않을 정도로)

고기와 야채가 다 읶으면 대파를 넣고 살짝만 더 볶아줍니다. 이 단계에서 팽이버섯 넣어 살짝 볶아주셔도 좋습니다.

국물이 살짝 남아있어야 밥을 비벼먹기에도 좋습니다.