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소불고기 황금레시피 불고기양념 명절음식 소불고기
레시피 소개
계획하시는 분들이 많으시겠지요
긴 연휴 동안 먹을 음식은 몇 가지 만들어야 하기에
소불고기양념 불고기 레시피로 만들어 놓고 볶아도 먹고
당면과 야채 넣고 전골로 끓여 먹어도 맛있는 불고기 양념 만들기입니다
소불고기감 준비해서 과일 갈아 넣고 만든 불고기만드는법
지금부터 소개해 드릴게요
태그
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 맛술100 ml
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🍽️ 사과1/2 개
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🍽️ 양조간장160 ml
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🍽️ 통마늘1 줌
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🍽️ 생강가루0.1 스푼
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🍽️ 배1/2 개
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🍽️ 소고기 양념1.2 kg
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🍽️ 유기농 설탕1 스푼
조리 순서
양념에 재워 소분해서 보관도 해놓고 조금은 볶았는데 한 그릇 요리 불고기덮밥으로 만들어 먹어도 맛있게 먹을 수 있어요
냉동실에 있던 소 불고기감은 물에 한번 헹구어 핏물 제거 후 키친타월로 톡톡 두들겨 남은 물기를 제거해 줍니다
사과와 배 양파 등을 갈아 넣어 부드럽고 고소한 불고기 만드는 법 재료를 갈아서 준비했는데요 양이 많아 반만 사용하고 반은 나중에 다른 요리에 사용하려고요
핏물 뺀 고기에 간장과 맛술을 넣고
설탕도 1스푼 넣은 뒤 생강가루도 조금 넣어주었어요 배 사과 양파 등을 갈아서 넣어 천연 단맛을 주었기에 설탕은 조금만 넣었어요 불고기는 단짠단짠이어야 맛있는 것 같아요
갈아놓은 재료를 체에 부어 건더기는 걸러내고 즙만 사용했어요 양념장 살살 버무려 놓으면 불고기 양념 황금레시피 완성입니다
지퍼백에 400g씩 나누어 담아서 2개는 냉동실에 넣고 한 개 400g만 볶았어요
냉장고에 남아있는 채소들 중 당근과 양파는 채 썰고 청양고추 홍고추 꽈리고추 대파는 어슷 썰어놓았어요 표고버섯은 편으로 썰어놓으면 불고기 채소 준비는 끝입니다 기호에 따라 재료를 추가하셔도 됩니다 꽈리고추는 화분에 심어놓은 것이 열려서 넣었는데 생략 가능합니다
둥근 팬에 아보카도 오일을 1스푼 두른 다음 고기를 볶아줍니다 고기가 거의 다 익었을 때 썰어놓은 야채들을 넣어줍니다
고기와 야채가 어우러지게 살짝 볶은 후 간을 보고 조금 부족한 간은 참치 액을 1스푼 넣어 감칠맛을 주고 불을 끈 상태에서 후춧가루와 참기름을 넣어줍니다 마지막에 통깨 뿌려 휘리릭 섞어주면 소불고기만드는법 불고기황금레시피 완성입니다
명절 음식으로 갈비를 많이 만들지만 그래도 불고기는 빠지면 서운하지요 명절이나 또는 손님 초대요리로 많이 만들지만 요즘은 식탁에 자주 오르는 불고기 요리 불고기볶음 이지요
한 접시 푸짐하게 담아놓으면 누구나 좋아하는 명절음식 비주얼도 좋아 손님 초대요리로도 인기가 있는 한국인의 쏘울푸드 아닐까요