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초급

제육볶음 만들기

레시피 ID: 6928470 • 2025.10.14

조리시간

90분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

생생정보통 황금레시피를 이용한 제육볶음 레시피 입니다.

고기(600g) 에 간장 2T, 후추 약간, 다진마늘0.5T 해서 재워둡니다.(30분정도)

양념을 만들어볼게요. 간장3T, 일반고춧가루2T, 매운고춧가루2T, 간양파2T , 다진마늘 0.5T, 소주1T, 물엿5T 를 섞어줍니다. 양념장을 30분간 숙성시킵니다. (제 입엔 물엿5T는 너무 달더라구요. 단거 싫어하시는 분은 물엿 양 줄여도 좋을듯!)

밑간해둔 고기를 팬에 익을때 까지 볶고(중간불), 고기가 어느정도익으면 센불로 양념을 같이 넣어서 볶아 줍니다. 버섯, 대파, 양파, 청양고추2개 넣고 2분간 조리후 마지막으로 고춧가로 1T 넣고 30초간 볶아줍니다.