당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

깻잎순들깨볶음 (검은콩가루, 들깨가루요리 나물반찬)

레시피 ID: 7041961 • 2025.10.14

조리시간

5분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

어린깻잎순으로 만든 볶음 나물반찬입니다 들깨가루와 검은콩가루를 섞어 만든 고소한 나물볶음입니다

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

어린깻잎순 200g을 깨끗하게 손질 해 씻은 후 물기를 빼준다 믹싱볼 어린깻잎순 손질은 질긴 줄기는 자르고 시든잎을 떼어내는 단순한 나물손질이다

대파 1/2대는 어슷 썰어준다 도마 , 조리용나이프 대파 손질법

팬에 들기름 1스푼, 식용유 1스푼을 넣고 다진 마늘 1스푼, 썰은 대파를 넣은 후 볶아준다 볶음팬 , 요리스푼 중불

대파와 마늘이 익으면 손질한 깻잎순을 넣어준다 중불 깻잎순을 볶을 시 미리 데쳐서 초록색의 빛을 살려 하는 방법도 있는 데 여린잎을 바로 볶아도 좋다

소금 0.5스푼을 넣은 후 볶아준다 중불

들깨가루 3스푼, 검은콩가루 2스푼을 넣은 후 볶아준다 중불

마지막에 간은 소금으로 맞춰준다

볶은 깻잎을 접시에 담은 후 통깨를 솔솔 뿌려준다 접시