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초급

[간단한요리]목살숙주볶음, 술안주로 제격!

레시피 ID: 6841350 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

예전에 홍대 술집에서 친구들과 감탄하며 먹었던 안주였습니다. 굴소스를 베이스로 하여 아삭한 숙주와 야채 그리고 부드러운 목살의 조합을 잊을 수 없어 만들어 보았습니다!

인원수에 맞게 목살을 준비하시고 후추와 소금으로 밑간을 해줍니다 (집에 허브솔트가 있다면 굿굿)

양념된 고기를 튀기듯 구워줍니다 (백종원 아저씨의 팁) 기름 살짝 두르고 강한불에 구웠습니다

고기가 구워질때 후추를 조금 더 뿌려줍니다. 타지 않을 정도록 구워주세요

야채는 미리 손질하여 준비해주세요!

고기와 마늘을 먼저 한번 볶아주시고 마늘이 반쯤 익었을 때 야채와 굴소스를 넣고 볶아줍니다! (야채의 숨이 반정도 죽었을 때 불을끄세요!)

짜잔 ! 완성이 되었습니다 ! 야채를 숨이 반쯤 죽었을때 불을 끄라는 것을 고기의 열로 야채의 숨이 충분히 죽기 때문이지요^^

맛있게 쌈 한입에 소주한잔! 맥주한잔 기울이면 금상첨화 입니다 ! 다음번에 즐거운 요리로 또 찾아오겠습니다!! 행복하세요!