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초급

식당 빨간 어묵(오뎅) 볶음 밑반찬 만들기

레시피 ID: 7032777 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

개인적으로 어묵(오뎅) 볶음을 좋아해서 밑반찬으로 만들려하는데, 인터넷보니 식당식으로 하는 방법이 있길래 한번 따라해 보았습니다. 식당에서 나오는 어묵(오뎅) 볶음은 왠지 좀 쫄깃한 그런 맛이 있는거 같습니다.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 숟가락 볶음팬 반찬통

어묵(오뎅) 7장을 한입에 먹기 좋게 썰고 양파, 대파, 청양고추 채 썰어 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 양파 손질법

식당식은 양념을 먼저 준비해야 해서 볼에 다진마늘1T, 진간장2T, 요리당1.5T, 고추가루1.5T 넣어줍니다. 믹싱볼 , 숟가락

이어서 굴소스1T, 맛술1T, 후추 적당히 넣고 잘 섞어주세요. 여기서 굴소스와 맛술을 추가하여 약간의 변화만 주었습니다.

팬에 기름 두루고, 섞어둔 양념 먼저 넣고 중불에 1분 정도 볶아줍니다. 볶음팬 , 요리스푼

썰어놓은 어묵(오뎅), 청양고추, 대파를 모두 넣어주고 잘 섞이도록 볶아줍니다. 타지 않게 적당히 익을때까지 볶아주세요.