당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

중급

반건조 오징어 덮밥

레시피 ID: 5403873 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

쫄깃하고 매콤한 반건조오징어 덮밥입니다.

반건조 오징어는 껍질을 벗겨 먹기좋은 크기로 취향껏 썰어주세요. 홍고추, 청고추는 어슷썰기 해주시고 양배추, 양파는 먹기 좋게 채썰어주세요.

오징어는 물에 30분정도 담가두고, 고추가루 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 2큰술, 들기름 1큰술, 통깨 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.

달군 팬에 기름을 두르고 양배추, 양파를 넣고 양념장 반을 넣어 섞어 볶아주세요. 양파가 반정도 익을때 쯔음 불린 반건조오징어를 넣어주세요.

나머지 양념을 넣어 섞어 볶아주시고 물을 넣고 오징어가 익으면 홍고추, 청고추, 대파를 넣어주시고 불을 끄고 들기름을 넣어 휘리릭 섞어주신다음 그릇에 밥을 담고 오징어볶음 올리고 통깨 솔솔 뿌려주시면 된답니다.