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(도시락 메뉴)돼지목살 요리! 돼지고기 찹스테이크/ 바베큐 폭찹 만들기

레시피 ID: 6978753 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

돼지고기 목살을 이용해 맛과 비주얼을 모두 잡을 수 있는 요리!
돼지고기 찹스테이크를 소개 드려요.

먼저 돼지고기 목살 350g은 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 올리브오일 2T, 소금과 후추를 약간 넣고 조물조물 섞어 30분 이상 숙성시켜주세요.

양파, 표고버섯, 파프리카, 파인애플 링은 비슷한 크기로 깍둑 썰어주세요. 브로콜리도 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 그 외 집에 있는 다양한 채소들을 활용해 보세요.

이번엔 찹스테이크 소스를 만들어 볼 차례. 스테이크 소스 2T, 우스터 소스 2t, 케첩 1.5T, 굴 소스 1t, 다진 마늘 0.5스푼, 올리고당 1t, 설탕 1t, 바질가루 1t, 후추 조금, 물 3T를 넣고 골고루 섞어주세요.

예열한 팬에 기름을 살짝 둘러주고 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

고기 겉면에 구움색이 나올 때까지 충분히 볶아주세요.

고기의 겉면이 노릇하게 익었다면 썰어놓은 채소들을 모두 넣고 가볍게 볶아주세요.

소스 재료를 모두 넣어주고 재료에 소스가 베일 때까지 센 불에서 빠르게 볶아주세요.

마지막에 간을 보고 싱거우신 분들은 케첩, 설탕 등등 취향껏 추가해 맛을 조절해 주세요. 재료에 소스가 완전히 배어들었다면 불을 꺼주세요.

토핑으로 슬라이스 아몬드까지 뿌려주면 최종 완성이 되는 돼지고기 폭찹 스테이크!