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아무나
매콤 오징어볶음 인기메뉴
레시피 ID: 6883077
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
매콤한 오징어볶음은 술안주나 손님 초대요리로 안성맞춤! 실패없이 만드는 매콤한 오징어볶음 만들기입니다
태그
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재료
주재료
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🍽️ 간장1.5 큰술
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 맛술1 큰술
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🍽️ 당근1/4 토막
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유약간
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🍽️ 물엿1 작은술
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🍽️ 굴 소스2/3 큰술
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🍽️ 매운 고춧가루1 작은술
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🍽️ 일반 고춧가루1 큰술
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🍽️ 데친 콩나물1 줌
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🍽️ 오징어 (대)1 마리
조리 순서
1
채소는 큼직하게 썰고 콩나물은 약 2분간 데친 후 찬물에 헹군 다음 물기제거하고 소금약간과 참기름 한 방울 넣고 버무려줍니다 아삭한 식감을 위해 콩나물은 데친 후 바로 찬물에 담가 열기를 빼줍니다
2
오징어는 손질 후 한입 크기로 잘라주세요 분량의 양념재료를 넣어 양념을 만들고 오징어 손질법 레시피
3
팬에 기름 약간 두르고 팬을 뜨겁게 달궈주세요 팬이 달궈지면 손질한 오징어 넣고 볶아주세요 오징어볶음은 센 불에서 볶아주세요
4
오징어가 오그라들때 마늘 1큰 술을 넣고 센 불로 볶아줍니다
5
마늘 넣고 살짝 볶다가 양념을 넣고 섞어주고
6
준비된 채소를 넣고 휘리릭 볶아주세요
7
채소 넣고 살짝만 볶고 마지막에 참기름 후춧가루 통깨 넣어 마무리합니다 채소 넣고 살짝만 볶아야 더 맛있게 드실 수 있답니다~
8
우리집 인기메뉴 매콤한 오징어 볶음 완성~