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아무나

건새우 애호박볶음 만드는법

레시피 ID: 7050714 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 감칠맛과 부드럽고 살캉한 식감이 더해져 자꾸만 손이 가는 건강한 밥도둑 반찬 건새우 애호박볶음 만드는법 준비해 보았어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬

양파와 당근을 준비해서 적당한 두께로 채 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

애호박은 양쪽 끝부분을 잘라낸 뒤 너무 두껍지 않게 반달썰기 해주세요. 애호박손질법

건새우는 마른 팬에 바짝 볶아서 수분을 날린 뒤 사용해야 특유의 비린 맛을 제거할 수 있고 고소한 감칠맛을 업그레이드할 수 있어요. 프라이팬 , 조리용스푼

팬에 식용유 2스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

마늘이 노릇하게 볶아지면 새우젓 1스푼을 넣어주세요. 새우젓은 국물보다는 새우 위주로 넣어주세요.

맛이 잘 스며들 수 있게 골고루 뒤적여주세요.

적당히 살캉살캉 부드럽게 익었으면 건새우와 양파, 당근을 넣고 1~2분 정도 볶아주세요. 양파가 투명하게 변하면 알맞게 익은 상태입니다.

불을 끄고 참기름 1스푼을 휘리릭 뿌려 풍미를 더하고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하세요.