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아무나

편스토랑 김재중 계란쌈장 계장 레시피

레시피 ID: 7037759 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

편스토랑 김재중 계란쌈장 레시피를 보고 계란 요리로 계장을 만들어 보고 싶다는 마음에 만들어 따뜻한 밥과 함께 먹었는데 아이들 반찬으로 딱 좋은거 같다는 생각이 들었어요.

냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 스푼 볼 접시

대파는 십자 모양으로 칼집을 낸 후에 잘게 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다. 도마 , 조리용나이프 큰술: 어른 밥 숟가락 기준 대파 손질법

계란 3개를 그릇에 톡 깨서 넣고 다진 마늘을 넣어줍니다.(김재중 님은 계란 5개를 넣으셨으며 아이들이 먹을 거라서 마늘은 조금만 넣으라고 말씀해주셨어요) 볼

시판 된장 3큰술,(저희집은 어두운 된장 밖에 없어서 그냥 그대로 사용했으며, 김재중 님은 밝은 된장을 사용하셨어요) 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

설탕 3큰술을 넣고 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

올리브오일 6큰술, 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

다진 마늘, 대파를 모두 넣어줍니다.(계란, 된장, 설탕, 올리브오일 비율은 1 : 1 : 1 : 2 비율로 넣어주시면 되세요)

계란과 양념들이 골고루 섞이도록 저어줍니다.

냄비를 예열하고 계란물을 모두 부어줍니다.(편스토랑 김재중 님은 뚝배기를 예열한 뒤에 넣으셨어요) 냄비

가스불 중약불 상태에서 계란물을 계속 저어주면서 익혀줍니다. 요리스푼

냄비에 눌어붙는 계란을 계속 저어주면서 익혀줍니다.

계란물이 모두 익었으면 가스불을 끄고 마무리를 해주면 편스토랑 김재중 계장 계란쌈장 레시피 완성입니다.