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백종원 양파덮밥 레시피 한그릇 요리로 딱이네~♬
레시피 소개
새로운 거 도전할 때마다 재밌어하는 저도 스스로 신기하고
신랑도 맛있게 먹어주니 고맙고 자신감도 붙네요~+_+
어려운 요리는 아직 못하지만 그래도 한그릇 요리로
지난 주말도 간단하면서 맛있게 먹은 레시피 소개해드릴게요
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장2 스푼
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🍽️ 대파1 뿌리
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🍽️ 물6 스푼
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🍽️ 설탕1.3 스푼
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🍽️ 맛술2 스푼
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 양파 작은거1 개
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🍽️ 가쓰오부시약간
조리 순서
먼저 양파를 슬라이스 해서 1개를 촘촘하게 썰어주었어요 그리고 대파는 백종원씨는 반뿌리 정도 하였는데 저는 한뿌리 사용했답니다
다음으로 양념을 만들어줄 건데요~ 설탕 1.3스푼, 물 6스푼, 맛술 2스푼, 간장 2스푼을 넣어서 잘 섞어주세요
백종원씨는 2스푼 정도 넣었는데 양파가 단맛을 우려내주기 때문에 저는 1.3스푼을 넣었어요~ 덜 달게 드시고 싶은 분들은 1스푼만 넣어도 충분 할 거 같아요~
중요한 계란, 아니 금란이요!^^; 드디어 요새 계란값이 떨어지기 시작했어요~ 그래도 아직까지는 금란이 황금란 ㅠ_ㅠ 2개를 사용해서 살살 풀어주세요~ 여기서 포인트는 그냥 노른자가 풀어질 정도만 섞어주시면 되세요
다음 양념장을 팬에 둘러준 다음 설탕이 녹을 수 있게 끓여주세요 불은 계속해서 약불 유지하는거 기억해주세요~!
다음 간장냄새가 솔솔 올라오면 그때 양파를 넣어서 끓여줍니다
양파 넣은 간장양념이 팔팔 끓으면 그 때 계란 풀은걸 동그랗게 원을 그리며 넣어주세요 계란은 두 번에 걸쳐 넣어줄 건데요~ 계란이 완숙되지 않게 불을 더 약하게 유지해주세요
한 번 넣어주고 두 번 째에도 원을 그리며 넣어주세요 계란물이 완숙되지 않게 살살 ~!
계란이 절반정도 익으면 그 때 대파를 올려주세요
다음 그릇에 밥을 담아주시구요~ 그 위에 올려주면 끝!
저는 마요네즈를 좋아하는지라 마요네즈를 조금 뿌려주었어요 그리고 그 위에 별미인 가쓰오부시를 조금 더 넣어준건 안비밀~^^
양념된 양파가 뜨거워서 그런가 가쓰오부시가 춤추듯 움직이는 거 같았어요~ 예전에 오꼬노미야끼 먹을 때만 보고 먹은건데 제가 직접 요리할 때 사용하니 신기하기도 하고 재밌기도 해요~^^
냉장고에 있는 재료들로 쉽게 해먹을 수 있어서 좋은 양파덮밥레시피! 한 입~~~먹어보면 맛있다~ 소리가 절로 나오실거에요~♡
양파의 아삭하면서 부드러운 식감에~ 양념된 양파에서 우러나오는 달달함에 맛있게 한그릇 먹은거 같아요~! 마땅히 반찬 없을 때나 자취하시는 분들께도 10분이면 가능한 요리! 맛있게 도전해보세요~♡