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초급

쥐포볶음 만드는법 간단한 밑반찬, 술안주

레시피 ID: 6975904 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

밑반찬으로도 좋고, 술안주 간식으로도 먹을 수 있는 쥐포볶음 만드는 법을 알려드릴게요
그냥 구워서 먹어도 맛있지만 간장양념으로 볶으면 달달하니 더 맛있는 쥐포 볶음이에요

재료를 준비해주세요.

쥐포를 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 쥐포가 얇고 작아(손바닥 절반 보다 약간 큰?) 20장 잘라줬어요.

쥐포 200g정도의 양인데 처음 자를때는 양이 좀 많은가 했는데, 조리 다 해보니 500ml 반찬통 하나 나왔어요.

궁중팬에 기름을 둘러주세요

잘라놓은 쥐포를 넣고 중약불에 살살 볶아줬어요

노릇노릇 잘 구워졌네요. 그릇에 옮겨 식혀주세요.

물은 5수저 넣어주세요. 물을 넣어주는건 쥐포를 부드럽게 해주기 위해서예요. 너무 많이 넣으면 쥐포가 불어서 으깨져요!

간장 3수저 넣어주세요

올리고당 2수저, 맛술 2수저를 넣어주세요

다진 마늘 반수저, 후추 약간을 넣어주세요.

양념을 모두 넣고 끓여주시면 됩니다.

간장 양념이 끓어 오르면 구워 놓았던 쥐포를 넣어 골고루 섞어주며 볶아주세요.

쥐포에 양념이 잘 베어 들어갔네요.

부드러운 쥐포 식감을 위해 마요네즈 반수저를 넣고 섞어주세요.

완성 되었어요! 준비하고 맛보기만 하면 되겠어요~