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아무나

백종원 마파두부 두반장없이 마파두부 양념장 만들기 마파두부덮밥 두부요리 한그릇요리 돼지고기 다짐육요리

레시피 ID: 6983552 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

마파두부는 중국식 고추장인 두반장을 넣어야 하지만, 집에 없을 경우엔 된장과 고추장으로 이용해 만들 수 있는 백종원 레시피로 만들 수 있다.

두부는 사방 1.5cm 정도로 깍둑썰기하여 준비한다.

쪽파, 대파는 송송 썰어 준비한다.

프라이팬에 식용유를 두른 후 중불에서 파를 볶는다.

파가 익기 시작하면 돼지고기를 넣고 풀어가면서 볶아준다.

고기가 노릇하게 익으면 물, 만능양념장, 된장을 넣어 풀어준다.

된장이 풀리면 잘라 둔 두부를 넣는다.

전분가루에 물을 섞어 마파두부에 넣고 골고루 섞어준다.

참기름을 두르고 쪽파를 뿌려 완성한다.

마파두부 레시피는 밥이랑 같이 먹는 반찬용도로 만들어져 간이 센 편이므로 밥 위에 올려 마파두부덮밥으로 완성한다.