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콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요
아무나

콩나물 불고기 레시피 저녁 메뉴 추천해요

레시피 ID: 6972830 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

저렴한 식재료이면서 반찬 없을 때 제일 먼저 생각나는 콩나물을 가지고 콩나물 불고기 맛있게 만들어 보았어요
콩나물 불고기는 비율대로 양념장 잘 섞어두고 냄비에 콩나물과 고기 얹어서 익혀주기만 하면 되는 메뉴라 바쁠 때 만들어 먹기 좋고 또 푸짐한 느낌이라 만들어 놓으면 훌륭한 요리가 되는것 같아요

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 대파
    1 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    3 T
  • 🍽️ 다진마늘
    2 T
  • 🍽️ 설탕
    2 T
  • 🍽️ 맛술
    3 T
  • 🍽️ 통깨
    약간
  • 🍽️ 고추장
    3 T
  • 🍽️ 후춧가루
    약간
  • 🍽️ 콩나물
    400 g
  • 🍽️ 진간장
    3 T
  • 🍽️ 돼지고기
    500 g
  • 🍽️ 깻잎
    20 장

조리 순서

1

콩나물은 깨끗이 서너번 헹구고

조리 과정 1
2

상한 머리부분은 제거해주고 뿌리는 간에 좋은 아스파라긴산이 들어있으니 모두 넣어주시면 좋아요~

조리 과정 2
3

돼지고기는 키친타올로 가볍게 닦아 핏물을 제거해주세요

조리 과정 3
4

청양고추와 대파는 어슷썰어줍니다

조리 과정 4
5

깻잎20장은 꼭지는 잘라내고 굵직하게 채 썰어주세요

조리 과정 5
6

고추장3큰술,고춧가루3큰술,진간장3큰술

7

맛술3큰술,다진마늘2큰술,설탕2큰술 넣고

8

넓은 팬에 콩나물을 바닥에 깔고

9

그 위로 대파와 양념장 반을 먼저 올려주세요

10

그런다음 채 썬 깻잎도 올려주고

11

양파와 고추 올린다음 남은 양념 박박 긁어서 올려주고 통깨도 솔솔 뿌려줍니다

12

불을 켠 다음 손대지 않고 그대로 두세요~

13

콩나물에서 수분이 빠져나오기 시작하고 재료들이 서서히 숨이 죽으면서 부피가 줄어들기 시작하면 양념과 재료들이 잘 어우러지도록 주걱으로 잘 섞어가면서 볶아주세요

14

고기가 잘 익었으면 불을 끄고 마지막으로 후춧가루 톡톡 뿌려 마무리해주세요~

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