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아무나
꽈리고추 치킨 간장 조림 덮밥
레시피 ID: 7047974
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
일식
레시피 소개
요리하기 귀찮은 날 냉장고 야채 칸을 열었는데 꽈리고추가 많이 남아있더라고요. 꽈리고추로 뭘 해 먹을까? 고민 하다 냉동실에 있는 정육 된 닭 다리 살이랑 볶기로 했어요. 중간 중간 꽈리고추의 매운맛이 퍼져 너무 잘 어울리더라고요. 만드는 법도 간단하니 손쉽게 따라 하실 수 있을 거에요!!
태그
#닭요리
#초간단
#한그릇요리
#점메추
#주말점심
#덮밥
#치킨덮밥
#꽈리고추
재료
주재료
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🍽️ 물50 ml
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🍽️ 굴소스0.5 스푼
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🍽️ 후춧가루0.2 스푼
-
🍽️ 미림1 스푼
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🍽️ 버터15 g
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🍽️ 전분가루1 스푼
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 치킨스톡0.5 스푼
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🍽️ 통마늘15 알
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🍽️ 닭다리살4 덩어리
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🍽️ 알룰로스1 스푼
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🍽️ 꽈리고추13 개
필요한 조리도구
요리스푼
계량컵
도마
조리용나이프
요리집게
접시
프라이팬
숟가락
주방가위
조리 순서
1
꽈리고추는 3등분, 마늘은 반쪽으로 썰어줍니다. 크기는 원하시는 대로 변경하셔도 됩니다. 도마 , 조리용나이프
2
물 50ml에 전분 가루 1스푼 넣고 잘 풀어주세요. 계량컵 , 숟가락
3
달군 팬에 버터 두르고 닭고기 앞뒤 노릇하게 구워줍니다. 프라이팬 , 요리집게
4
닭고기 반 정도 익으면 한 입 크기로 잘라주고 마늘 넣어 같이 볶아주세요. 마늘 향이 은은하게 퍼지면서 닭에 밸 거예요. 주방가위
5
닭고기가 90프로 익었을 때쯤 꽈리고추 넣고 같이 볶아줍니다. 꽈리고추 너무 익히면 아삭한 식감이 줄어들어요. 대신 맵기도 줄어듭니다. 요리스푼
6
미림 1스푼. 알룰로스 1스푼. 굴 소스 0.5스푼. 치킨스톡 0.5스푼. 진간장 1스푼. 후춧가루 조금 넣고 잘 버무리며 볶아줍니다. 치킨스톡은 생략 가능해요
7
물 50ml에 전분 가루 1스푼 풀어 넣고 닭볶음 위로 뿌려줍니다. 빠르게 섞어주면 양념이 응고되면서 닭고기와 고추에 붙을 거예요. 전분 물은 뭉치지 않게 전분 가루 잘 풀어주고 넣어주세요
8
밥 위에 완성된 꽈리고추 치킨 조림 올려주면 완성!! 접시