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초급
부드럽고 섬세한 맛 해물크림 리조또
레시피 ID: 6859813
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
리조또(risotto)는 쌀을 버터나 올리브유에 살짝 볶은 뒤 육수를 붓고 채소, 향신료, 고기, 해산물 등의 부재료를 넣고 함께 졸여낸 쌀요리에요~! 부드럽고 섬세한 맛을 느낄 수 있는 해물크림 리조또! 청정원 국물티백으로 어떻게 리조또를 만들었는지 궁금하시죠? 궁금하시다면 정원이와 지금부터 알아봐요~!:D
태그
#해물크림리조또
#크림리조또
#청정원해물국물내기
재료
주재료
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🍽️ 칵테일새우4 개
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🍽️ 표고버섯1 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 물5 컵
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🍽️ 다진마늘1 큰술
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🍽️ 쌀2 컵
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🍽️ 생크림1/2 컵
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🍽️ 전복1 개
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🍽️ 오징어몸통1 마리
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🍽️ 청정원 삼년묵은 천일염약간
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🍽️ 청정원 해물국물내기 티백1 봉
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🍽️ 청정원 카놀라유1 큰술
조리 순서
1
쌀을 씻어 물에 약 20분간 불린다. 냄비에 물5컵과 해물국물내기티백을 넣어 5분간 끓여 육수를 만든다.
2
표고, 양파, 전복, 칵테일 새우, 오징어 몸통을 작은 주사위 모양으로 썬다.
3
달구어진 팬에 오일을 두르고 다진마늘을 넣어 향을 낸 후 ③의 재료를 넣고 한번 볶은 다음 쌀을 넣어 투명해질때까지 충분히 볶는다.
4
④에 해물육수2컵을 넣고 약불로 줄여 볶다가 생크림을 넣고 약 20분간 졸여 완성한다.
