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초급

마늘 가지 대파 볶음밥

레시피 ID: 2883054 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

피로회복요리 마늘 가지 대파 볶음밥 입니다. 간단하지만 담백한 맛이 좋은 볶음밥 이에요.

가지는 4등분해서 얇게 썰어 두었구요. 마늘은 편으로 썰고 대파는 잘게 썰어서 준비했습니다.

달구어진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 편마늘을 넣고 노릿노릿하게 볶아서 마늘 후레이크를 만들어 그릇에 따로 건져 놓습니다.

마늘을 볶아서 마늘향이 베어든 기름에 가지를 볶구요. 가지가 말랑말랑하게 볶였으면 한쪽으로 가지를 밀어놓고 밥을 넣고 고슬고슬하게 볶아요. 밥이 기름에 잘 볶였을때 가지와 합쳐서 볶아줍니다.

간장을 넣고 대파를 넣어 향이나게 밥과 살짝 볶아줍니다. 간은 먹어보고 한번 더 맞춰줍니다.

볶음밥을 그릇에 담은 다음 미리 만들어 놓은 바삭해진 마늘 후레이크를 올려 줍니다.