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아무나
차승원 제육볶음 황금레시피
레시피 ID: 6699309
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
차줌마 제육볶음! 고기 재워두지 않아도 되고 간단하게 휘릭 만들수 있어 참 편한 제육볶음입니다.
재료
주재료
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🍽️ 간장3 T
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 청양고추적당량
-
🍽️ 고춧가루7 T
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🍽️ 참기름1/2 T
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🍽️ 다진마늘2 T
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 올리고당5 T
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🍽️ 파적당량
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🍽️ 청주1 T
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🍽️ 돼지고기 목살1 근
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🍽️ 깻잎선택적당량
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🍽️ 갈은양파2 T
조리 순서
1
제육볶음은 누구에게 물어봐도 목살이 맛나다고 하더라구요 그래서 목살 정육점에서 얇게 썰어달라고 해 왔어요. 목살에 간장, 후추, 마늘을 넣고 밑간해주세요. 아무래도 밑간이 되어 있으면 더 맛난거 같아요
2
양념장에 간장, 고춧가루, 올리고당, 후추, 양파, 청주, 마늘, 참기름 넣고 섞어주세요. 마늘이 좀 많이 들어가야 맛난거 같아요. 청양고추 송송, 양파와 파를 채썰어 준비하고 팬에 고기를 센불로 먼저 볶아주세요. 고기가 어느정도 잘 볶아지면 양념장 넣고 볶다가 간이 좀 배이면 야채넣고 볶아주세요.
3
깻잎을 추가하고 완성!
4
알싸한 고춧가루와 청양고추의 맛이 매콤하니 입맛을 자극하네요.
