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중급

죽순나물볶음:캔제품 아닌 냉동죽순으로 만든 나물요리

레시피 ID: 6994760 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

한식

보통은 캔제품으로 접하게 되는 죽순나물인데
삶아서 냉동시켜둔 것을 선물받아서 조리해봤어요.
고기만큼 맛있다는 죽순나물볶음,더 맛있게 조리하는 법 알려드려요

삶아서 냉동시킨 죽순은 끓는 물에 해동한다. 자연해동시키면 질겨서 먹기 힘들다고 해요

해동시킨 죽순은 칼로 썰거나 손으로 찢는다.

죽순에 국간장,소금,참기름,들기름,다진마늘을 넣어 무쳐둔다 죽순은 소금만으로 간을 하는 것이 깔끔하다고 해요. 국간장은 넣지 않아도 돼요.

팬에 식용유와 참기름을 두르고 양념에 무쳐둔 죽순을 넣어 볶는다. 이대 육수나 물을 조금 넣으면 촉촉한 나물볶음이 된다.

불을 끄고 들깨가루를 넣는다. 다진파와 참깨를 넣고 마무리한다.